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ANTIPASTO E APERITIVO A BUFFET

Cocktails alla frutta alcolico e analcolico e prosecco; focaccine miste;bocconcini di mozzarella e spinaci; rustici vari; anelli di cipolla di Tropea; frittini misti (al salmone – punte d’asparagi – porcini- limone ); piccoli spiedini; piccole cascate di speak e crudo; monacelle di patate e acciughe; forma di grana a cubetti;

Supplì di riso; Rotolini di ( speack e ciliegina- becon e ananas- crudo e prugne); Bignè ripieni crema di formaggio e tonno; Involtini di Speack con ( rucola e grana- crema di formaggio); Polpettine di carne e melenzane; Arrosticini di carne; Olive ascolane; Mozzarelle panate; Piccoli tramezzini; Conchiglie di insalata di mare; Rollò di polipo all’aceto balsamico;

Alice marinate; Cozze graten; Involtini di Salmone; Peperoni con crema di formaggio piccante; Involtino di Spada al sesamo con radicchio, provola affumicata e pane saporito.

Primo a scelta I Trofie cernia e pachino ; Paccheri ai frutti di mare ;Corteccia spada

PRIMO A SCELTA

Trofie cernia e pachino ; Paccheri ai frutti di mare ;Corteccia spada scamorza e porcini ; Risotto scampi e punte di asparagi ;Gnocchi di patate al ragù di polipo ;Risotto crema di scampi e pistacchio

SECONDO A SCELTA

Grigliata di pesce spada e seppioline e gamberoni; Filetto di branzino su crosta di patate con pachino ;Turbante di spigola con speack e mandorla ; Involtino di spada alla mediterranea ; Salmone in crosta di mandorla .

CONTORNO A SCELTA

Insalata capricciosa; insalata rucola, noci e emmenthal; Pomodorini con grana e cipolla di Tropea

DESSERT

Bianco da mangiare in guazzetto di frutta ;Rollè di gelato ai frutti di bosco;Composè di frutta con gelato ;

Torta di Ricorrenza

BEVERAGE

Bibite, Vino, Liquori e Caffè

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